いよいよコールラビが収穫期を迎えます♪

ん？
なんだ？コールラビって？？
まだ知らない人も多いかと思いますが、
もともとは地中海沿岸原産の野菜で
日本へは明治時代に伝来したと言われています。
語源はドイツ語でキャベツの意味を持つkohlと
カブの意味を持つrabiらしいです。
風味はキャベツに似ているんですが、
甘味があり、リンゴのような瑞々しさもあります。
サラダやスープ、煮物に適していて、煮崩れもしにくいので調理しやすいのも嬉しいですよね?
今年の販売は終了しましたが、
来秋は皆さんもコールラビの栽培にチャレンジしてみませんか？
hiro

この投稿は 2009/12/11 10:41 AM に 一般 カテゴリーに公開されました。 この投稿へのコメントは RSS 2.0 フィードで購読することができます。 コメントを残すか、ご自分のサイトからトラックバックすることができます。