金時草は、加賀野菜の1つだそうです(^^)d

茎は硬いので、葉のみを食します(^o^)

私は、天ぷらとごま和えにしてみました(^O^)／

湯がくと、紫の部分が黒っぽくなりますが、滑りがでるので、色よりも滑りが楽しみたい方にはごま和えがオススメo(^-^)o

天ぷらだと紫の部分も色褪せしないので、金時草の紫色を楽しみたい方には天ぷらがオススメです(^_-)

あい菜ふぁ〜む
まりっぺヽ(´▽`)/

(さらに…)